Открыть меню

Салат из капусты, курицы, авокадо, манго и болгарского перца

Добавляйте к капусте мясо, орехи, сыр, фрукты и необычные заправки.

27 авг

Ингредиенты:

0.5 среднего вилка белокочанной капусты;

0.5 среднего кочана красной капусты;

350–400 г отварной курицы;

1 авокадо;

1 манго;

1 красный болгарский перец;

1 крупная морковь;

1 пучок петрушки;

0.5 пучка зелёного лука;

горсть кешью или арахиса;

120 г арахисовой пасты;

2–3 столовые ложки горячей воды;

2 столовые ложки рисового уксуса;

2 столовые ложки соевого уксуса;

2 столовые ложки жидкого мёда;

0.5 чайной ложки кунжутного масла — по желанию;

сок 1 лайма;

щепотка молотого красного перца.

Способ приготовления:

Нашинкуйте капусту, нарежьте курицу кусочками, а очищенные авокадо, манго и перец — небольшими полосками или кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Измельчите зелень и орехи. Соедините эти ингредиенты.
Смешайте арахисовую пасту, воду, уксус, мёд, масло, сок лайма и перец до однородной консистенции и полейте салат получившейся заправкой.