Открыть меню

Постный борщ

Постная версия любимого супа! Борщ получится ароматным и очень вкусным.

01 фев

Ингредиенты:

Свекла 2 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 луковица

Картофель 2 шт

Капуста 1 шт

Чеснок, зубчики 2 шт

Вода питьевая 2 л

Лавровый лист 2 шт

Соль по вкусу

Сахар-песок по вкусу

Уксус яблочный по вкусу

Масло подсолнечное 2 ст.л.

60 мин. время
готовки

6 количество
порций

сложность рецепта: легко

Способ приготовления:

Вымойте и очистите свеклу, морковь и картошку. С капусты снимите верхние листья, очистите лук. Нарежьте все овощи соломкой.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и капусту, посолите и убавьте огонь.

Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, лук и морковь. Готовьте, пока овощи не станут румяными. Добавьте в сковороду часть свеклы, сахар и уксус, тушите под крышкой 10 минут.

Оставшуюся свеклу добавьте в кастрюлю с картошкой и капустой.

Переложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и перец. Доведите борщ до кипения и готовьте, пока все овощи не станут мягкими.

Пропустите чеснок через пресс и добавьте суп. Оставьте борщ под крышкой на 10–15 минут.