Открыть меню

Салат с креветками, лимонным кускусом, рукколой и томатами черри

Салат с креветками, лимонным кускусом, рукколой и томатами черри
Салат с креветками, лимонным кускусом, рукколой и томатами черри
0
0
02 фев
Ингредиенты:
  • 120 г рукколы
  • 200 г томатов черри
  • Зелень петрушки
  • 1 гранат
  • Лимон для подачи
  • Для лимонного кускуса:
  • 150 г кускуса
  • 1 лимон
  • 1/3 ч.л. куркумы
  • 3-4 ст.л. кукурузного масла
  • ? ст.л. коричневого сахара
  • Соль по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • Для креветок:
  • 200 г тигровых креветок
  • 2 ст.л. кукурузного масла
  • ? перчика чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 мин. время
    готовки
    4 количество
    порций
    сложность рецепта: средняя
    Способ приготовления:
    Приготовьте лимонный кускус: на мелкой терке натрите цедру лимона, выдавите лимонный сок. Очистите чеснок, продавите через чеснокодавилку. Засыпьте кускус в кастрюлю, добавьте масло и все остальные ингредиенты, перемешайте и залейте кипятком, чтобы вода покрывала на 3 см. Накройте крышкой и дайте кускусу набухнуть, пока вы готовите остальные части блюда.
    Отделите листочки петрушки, разрежьте томаты напополам, выберите зернышки граната.
    Приготовьте креветки. Очистите и мелко нарубите чеснок вместе с чили. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте чеснок и чили, а через 2 минуты добавьте креветки, соль, перец. Перемешайте все и жарьте креветки еще 2 минуты, пока они не станут розовыми.
    Готовый кускус выложите в блюдо, добавьте рукколу, томаты, петрушку, перемешайте и разложите по тарелкам. В каждую тарелку положите креветки, сбрызните лимонным соком, украсьте гранатовыми зернышками и лимоном и подавайте на стол.



    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика