Открыть меню

Паста, фаршированная сыром и фрикадельками

Очень вкусный и оригинальная паста, фаршированная сыром и фрикадельками.
Паста, фаршированная сыром и фрикадельками
1
0
04 ноя
Ингредиенты:
  • Для фрикаделек:
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 450 г свиного фарша;
  • 60 г панировочных сухарей;
  • 30 г пармезана;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • немного растительного масла.
  • Для пасты и начинки:
  • 340 г пасты конкилье (большие ракушки для фаршировки);
  • 420 г рикотты;
  • несколько веточек базилика;
  • несколько веточек петрушки;
  • 100 г пармезана или другого твёрдого сыра + немного для посыпки;
  • соль — по вкусу;
  • 900 г соуса маринара.
  • Способ приготовления:
  • Смешайте два вида фарша, сухари, тёртый пармезан, измельчённые лук, чеснок и петрушку, яйца, соль и перец. Сформируйте из массы небольшие фрикадельки и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 220 °C 10 минут до золотистого цвета.
  • Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Смешайте рикотту, рубленую зелень, тёртый сыр и соль. Распределите соус маринара по форме для запекания.
  • Начините каждую ракушку сырной смесью и фрикаделькой. Выложите пасту в форму с соусом. Присыпьте сыром и поставьте в духовку ещё на 10 минут.
  • Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика