Открыть меню

Необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет

Совершенно новое и необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет!
Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.
Необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет
0
0
04 фев
Ингредиенты:
  • Скумбрия 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Желатин 20 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Способ приготовления:
    1. Возьмите рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать, как в нашем случае.
    2. Посолите и поперчите филе, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.
    3. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе.
    4. Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.
    5. Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.
    6. Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.
    7. Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.Иногда в начинку рулета из скумбрии добавляют нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную кислинку и еще капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком. Приготовив рыбу по этому рецепту, вы с легкостью определите, чего бы вам хотелось добавить, или отдадите предпочтение классическому варианту. 


    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика