Открыть меню

Вкуснейшие пирожные с маком и ванильным кремом

Вкусные пирожные с хрустящим слоем безе и нежным ванильным кремом в сочетании с маковой серединкой, никого не оставит равнодушным, оссобенно любителей выпечки с маком! Единственное, что вы должны иметь в виду это, не передержать в духовке слой безе, чтобы он не не сгорел! Несмотря на то что список ингредиентов может показаться вам длинным, это пирожное можно отнести к категории простой выпечки, приготовление которой не занимает много времени.
Вкуснейшие пирожные с маком и ванильным кремом
1
0
12 фев
Ингредиенты:
  • 6 белков;
  • 6 ст.л. сахара;
  • 10 ст.л. мака;
  • 4 ст.л. муки.
  • Ингредиенты для коржа безе:
  • 3 белка;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла.
  • Ингредиенты для крема:
  • 7 желтков;
  • 6 ст.л. сахара;
  • 500 мл молока;
  • 1 пакетик ванильного пудинга (40 гр);
  • 250 гр сливочного масла (80%).
  • Для декора:
  • 50 гр белого шоколада;
  • Способ приготовления:
  • Маковые коржи:
  • Тщательно взбейте до пены яичные белки с добавлением соли и сахара. Мак всыпьте в муку и смешайте их. После чего добавьте к белкам с сахаром. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы безе не осело. Полученную массу разделите на две равные части и запекайте в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов, примерно 10 минут,  на противне 20 х 30 см. Перед запеканием на противень надо постелить пергаментную бумагу.

  • Корж безе:
  • Белки взбейте до пены с щепоткой соли и сахаром. Безе должно быть упругим. Добавьте в белую пену 2 ст.л. растительного масла и смешайте с помощью ложки, добавьте просеянную муку и снова перемешайте ложкой. Безе надо запекать, так же как и маковые коржи, в том же противне и при той же температуре.
  • Крем:
  • В небольшой кастрюле с двойным дном взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте пудинг, и потом молоко. На маленьком огне, непрерывно перемешивая варите пока масса не загустеет до состояния пудинга. Снимите кастрюлю с огня, прикройте её фольгой и дайте крему остыть.
  • Мягкое сливочное масло, растопленное при комнатной температуре немного взбейте миксером, потом постепенно вводите его в охлажденный пудинг. Разделите крем на 3 равных части.
  • Собираем пирожное: Первым слоем должен быть маковый корж + 1/3 крема + корж безе + 1/3 крема+ маковый корж + 1/3 крема + белый тертый шоколад.
  • Пирожное должно пропитаться в течении 3 часов в холодильнике, после чего десерт можно разрезать ножом смоченным в горячей воде (без следов воды на лезвии).
  • Очень вкусный десерт, который великолепно дополнит любое торжественное событие!
  • Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика