Открыть меню

Тарталетки с брюссельской капустой. Вегетарианский рецепт

В составе теста для тарталеток присутствует свежий тимьян, а в начинке, кроме сочной брюссельской капусты, есть лимонный сок и чеснок. Это так ароматно и так вкусно! Главное, в рецепте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, а значит закуска найдет своих почитателей среди вегетарианцев.
Тарталетки с брюссельской капустой. Вегетарианский рецепт
0
0
02 фев
Ингредиенты:
  • Для тарталеток
  • 200 г муки
  • 4 ст. ложки картофельного крахмала
  • 2 ст. ложки измельченного свежего тимьяна
  • 1 ч. ложка соли
  • черный перец
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 6 ст. ложек холодной воды
  • Для начинки
  • брюссельская капуста
  • 3-4 зубчика чеснока
  • лимон
  • оливковое масло
  • соль и перец по вкусу
  • 60 мин. время
    готовки
    4 количество
    порций
    сложность рецепта: средняя
    Способ приготовления:
    Приготовьте тесто для тарталеток. Для этого смешайте в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, крахмал, тимьян и специи. Добавьте к ним холодную воду и оливковое масло. Замесите тесто, положите его в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на полчаса.
    Приготовьте начинку. На разогретую сковородку с оливковым маслом бросьте капусту, хорошо перемешайте.
    Через пару минут добавьте к капусте мелко натертые лимонную цедру и чеснок.

    Когда капуста станет мягкой, влейте в сковородку свежевыжатый сок одного лимона, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
       Тесто разделите на небольшие части и поместите в формочки для запекания. Придавите тесто к стенкам и дну формочек, а посредине положите фасоль и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Достаньте формочки из духовки, уберите из них фасоль. В готовые тарталетки разложите начинку и подавайте закуску теплой.

    Приятного аппетита!






    Добавить комментарий
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:
    Код:
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
    Введите код:
    Реклама
    Популярные рецепты
    Мы ВКонтакте
    Статистика